Resep Ayam Bakar BBQ ala Rumahan, Pakai Bumbu Sederhana

KOMPAS.com - Masak ayam bakar di rumah tidak harus pakai bumbu yang rumit, kamu bisa menggunakan bumbu sederhana untuk masak ayam barbeque. 

Baca juga: Resep Ayam Taliwang, Ayam Bakar Pedas dari Nusa Tenggara Barat

Bahan yang diperlukan untuk membuat ayam bakar barbeque adalah bawang bombai, bawang putih, kecap asin, madu, dan sedikit saus barbeque.

Resep ini ada pada buku “Aneka Ayam Goreng & Ayam Bakar” (2013) karya Nursaadah yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut resepnya:

Resep ayam bakar barbeque

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 1 buah bawang bombal, cincang halus
• 1 sdt bawang puth bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm madu
• 5 sdm saus barbeque
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula palem
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm margarin, cairkan
• 200 ml air

Pelengkap: Bawang bombai goreng tepung (opsional)

Cara membuat ayam bakar barbeque ala rumahan:

1. Campur ayam dengan bawang bombai, bawang putih bubuk, kecap asin, madu, saus barbeque, garam, gula dan merica, aduk rata.

Baca juga: Resep Nugget Indomie Goreng yang Gampang, Pakai 3 Bahan

2. Diamkan ayam selama satu setengah jam dalam lemari es.

3. Tambahkan margarin cair, aduk rata.

4. Masak ayam bersama air hingga mengental dan ayam matang.

5. Masak hingga air menyusutt dan bumbu meresap. 

6. Bakar ayam di teflon sambil dibolak balik hingga matang. Angkat.

Baca juga: Resep Risol Mayo Daging Asap untuk Jualan

Buku “Aneka Ayam Goreng & Ayam Bakar” (2013) karya Nursaadah yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di toko buku online Gramedia.com