Mitos atau Fakta, Kentang Bisa Koreksi Rasa Sup yang Keasinan?

KOMPAS.com - Kentang merupakan salah satu umbi yang kerap menjadi bahan masakan berkuah seperti sup, soto, maupun semur.

Namun, konon tidak hanya sebagai pelengkap saja, kentang juga disebut bisa mengoreksi rasa sup yang keasinan.

Kentang sifatnya menyerap air, sehingga ketika sup keasinan maka kentang akan menyerap kaldu asin tersebut dan diharapkan dapat mengkoreksi rasa sup.

Namun, dikutip dari The Spruce Eats, kentang sifatnya menyerap kuah sup yang keasinan tetapi tidak menyerap garam. Sehingga sebenarnya rasa asin pada sup tidak berkurang banyak.

Apabila sup keasinan dan kamu ingin menggunakan trik memasukkan kentang, terdapat cara tersendiri melansir The Kitchn.

Caranya, rebus kentang beberapa saat di dalam sup. Angkat dan keluarkan kentang yang telah menyerap air, lalu tambahkan air baru ke dalam sup.

Kamu tetap harus sesekali mencicipi kuah sup agar rasanya pas, tidak keasinan dan tidak hambar.

Selain itu jika tidak ingin sup bikinan kamu keasinan, tambahkan garam sedikit demi sedikit hingga rasa asin yang diinginkan tercapai.

Ingin tahu lebih banyak terkait informasi kuliner dan resep masakan? Yuk, ikuti Instragram @my.foodplace.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)