Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 11/01/2021, 07:19 WIB
Alma Erin Mentari,
Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Resep bolu kukus pandan bisa kamu coba untuk membuat camilan di pagi hari sebagai pengganjal lapar. Dengan aroma wangi pandan, kamu bisa membuat bolu kukus dengan enam langkah masak.

Ada tips agar bolu kukus bisa mengembang sempurna, yaitu panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum adonan dimasukkan. Hal ini agar adonan bisa mengembang dengan baik dan mekar sempurna.

Ikuti resep bolu kukus pandan ala Dapur Anissa dalam buku berjudul “Aneka Bolu Kukus Irit Telur” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Bolu Pisang Panggang Kismis, Adonan Ringan dan Mengembang

Resep bolu kukus pandan

Bahan:

  • 2 butir kuning telur
  • 1 butir putih telur
  • 200 gram gula pasir
  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 120 ml minuman soda manis
  • 60 ml santan kental
  • 2 sdm air daun suji
  • 10 lembar daun suji
  • 2 lembar daun pandan, tumbuk dan peras
  • 1 sdt cake emulsifier
  • 1 sdt baking powder
  • Pewarna hijau secukupnya
  • Garam secukupnya

Baca juga: Resep Bolu Gulung Pandan Serikaya, Bisa buat Jualan

Cara membuat bolu kukus pandan

1. Kocok telur bersama gula hingga mengembang. Tambahkan cake emulsifier dan baking powder, kocok kembali hingga mengental.

2. Masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata. Tuangkan minuman soda manis dan santan, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

3. Ambil 1/3 bagian adonan, campur dengan air daun suji dan pewarna hijau. Aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dialasi paper cup hingga ¾ penuh. Tambahkan 1 sdm adonan putih di atasnya.

5. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 25 menit hingga matang dan merekah. Angkat. Hidangkan.

Buku “Aneka Bolu Kukus Irit Telur” (2011) oleh Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com