Resep Taro Boba, Pakai Buah Taro Asli

KOMPAS.com - Taro boba atau taro bubble tea adalah minuman yang berasal dari Taiwan pada 1980-an, kemudian populer di Asia.

Baca juga: Apa Itu Taro Boba? Teh Susu Ungu dengan Bola Tapioka

Minuman ini berupa campuran susu dengan buah taro atau bubuk taro, tak lupa tambah boba.

Buah taro memberikan warna ungu terang pada minuman tersebut. Kalau pakai bubuk taro, warna susu biasanya menjadi ungu pekat.

Kamu dapat membuat taro boba sendiri di rumah sesuai resep dari Food and Wine berikut. Resep ini menghasilkan 1 gelas taro boba. Tambah takaran kalau mau membuat lebih dari 1 gelas.

Baca juga: Resep Es Krim Boba Versi Murah, Pakai Takaran Sendok

Resep taro boba

Bahan

• 2,5 cm taro
• 1 jumput baking soda
• 76,5 gram susu kental manis
• 118 ml susu (bisa susu sapi, almond, maupun kelapa)
• 75 gram es batu
• Boba matang secukupnya

Baca juga: Resep Boba Nutrijell ala TikTok, Butuh 5 Bahan Saja

Cara membuat taro boba

1. Kupas taro, potong dadu. Rebus air dalam panci, tambah baking soda. Masukkan taro dan rebus sampai empuk. Angkat dari kompor, tiriskan taro. Dinginkan.

2. Masukkan taro ke dalam blender. Tambahkan susu kental manis, susu, dan es batu. Blender sampai tercampur rata dan lembut.

3. Siapkan gelas saji. Masukkan boba, tuang susu taro.