Cara Membuat STMJ, Minuman Hangat Bikin Semangat Pagi

KOMPAS.com - STMJ adalah singkatan dari Susu Telur Madu Jahe. Minuman ini sangat populer di daerah Jawa Timur.

Umumnya, STMJ dinikmati saat malam hari, tetapi bisa juga untuk pagi hari. Minuman hangat Indonesia juga cocok dikonsumsi saat musim hujan seperti sekarang.

Baca juga: Resep Wedang Secang, Minuman Rempah Pengusir Dingin

Cara membuat STMJ juga terbilang mudah, cocok sebagai teman menyantap roti di pagi hari.

Selengkapnya resep STMJ dari buku "Seri Penganan Jadul  Tetap Favorit Minuman Hangat & Dingin" (2013) penulis Tim Ide Masak, diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep STMJ (Susu Telur Madu Jahe)

Bahan:

• 250 ml susu cair
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 butir cengkih (opsional)
• 2 butir kapulaga (opsional)
• 5 sendok makan madu
• 1 butir telur ayam kampung, ambil kuningnya saja

Cara membuat STMJ:

1. Campur dan kocok rata uning telur ayam kampung dengan madu di gelas saji.

2. Rebus susu hingga mendidih, masukkan jahe, cengkih, dan kapulaga. Biarkan kurang lebih lima menit atau masak sampai harum. Angkat dan saring.

Baca juga: Resep Sekoteng, Nikmat Diminum Saat Malam Sejuk

3. Tuang campuran susu dan rempah ke gelas saji berisi kuning telur dan madu.

4. Aduk rata, STMJ siap diminum.

Buku "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit Minuman Hangat & Dingin" (2013) penulis Tim Ide Masak, diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.