Resep Sekoteng, Nikmat Diminum Saat Malam Sejuk

KOMPAS.com - Sekoteng memang paling nikmat disantap malam hari. Minuman yang menghangatkan tubuh ini dicampurkan santan sehingga memberikan rasa gurih.

Kamu juga bisa menambahkan potongan roti tawar, kacang hijau, dan aneka isian lain sesuai selera. Berikut resep sekoteng dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Minuman Rempah Campur Kurma, Bikin Hangat Saat Musim Hujan

Resep sekoteng

Bahan air jahe:

• 1.500 ml air
• 200 gram gula pasir
• 400 gram jahe, dibakar
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 2 batang serai, dimemarkan

Bahan pelengkap:

• 100 gram kolang kaling, dipotong panjang, direbus
• 25 gram sagu mutiara merah, direbus
• 75 gram kacang tanah, disangrai
• 25 gram pacar cina, direbus
• 2 lembar roti tawar, dipotong kotak sekitar 2 cm
• 50 gram kacang hijau, direbus

Tambahan rasa:

• Santan cair secukupnya
• Susu kental manis secukupnya

Cara membuat sekoteng:

1. Rebus air, gula pasir, jahe, daun pandan, dan serai di atas api kecil sampai mendidih dan harum.

Baca juga: Resep Wedang Ronde, Minuman Jahe Hangat Isi Bulatan Kenyal

2. Rebus segala isian yang harus direbus.

3. Jika isian sudah matang, tata di mangkuk. Siram rebusan air jahe ke mangkuk. Tambahkan santan cair dan susu kental manis sesuai selera.

Baca juga: Resep Susu Kacang Kedelai yang Tidak Langu, Bisa untuk Jualan