Resep Ayam Goreng Lengkuas, Menu Makan Malam Simpel

KOMPAS.com - Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan. Apabila kamu bosan makan ayam goreng biasa, coba saja ayam goreng lengkuas.

Cara membuat ayam goreng lengkuas ini simpel karena hanya membutuhkan empat bahan utama. 

Berdasarkan buku resep "Resep Ayam Goreng Paling Gampang" karya Dapoer 2 Iboe yang diterbitkan oleh Gramedia Pustaka Utama, berikut resep dan cara membuat ayam goreng lengkuas :

Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Cocok untuk Makan Siang

Resep ayam goreng lengkuas

Bahan utama :

• 1 ekor ayam, potong jadi 8
• 300 ml air kelapa
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar 
• Garam secukupnya (haluskan)
• 50 gram lengkuas, parut

Cara membuat ayam goreng lengkuas

1. Masak ayam bersama air kelapa dan semua bumbu dalam wadah tertutup hingga air mengering dan daging empuk. Angkat.

2. Goreng ayam beserta bumbu hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Buku resep "Resep Ayam Goreng Paling Gampang" (2012) karya Dapoer 2 Iboe yang diterbitkan oleh Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.