Resep Perkedel Jagung, Lauk Gampang buat Makan Siang

KOMPAS.com - Perkedel jagung bisa juga disebut dadar atau bakwan jagung terbuat dari jagung manis dan tepung.

Baca juga: Resep Bakwan Jagung Manis dan Cara Bikin agar Renyah

Proses membuat perkedel jagung terbilang sederhana dan memerlukan tidak banyak waktu. Kamu bisa membuatnya 1-2 jam sebelum jam makan siang tiba.

Yuk langsung membuat perkedel jagung seperti resep berikut.

Resep perkedel jagung

Bahan

• 3 biji jagung manis ukuran sedang, sisir lembut
• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 3 bonggol daun bawang merah, iris tipis
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus

• 9 butir bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 7 buah cabai rawit merah
• 1 ruas jari kencur
• 5 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya

Cara membuat perkedel jagung

1. Cara menyisir jagung manis, gunakan pisau tajam dari ujung ke arah bonggol. Campur jagung manis dengan tepung.

2. Tambahkan bumbu halus, garam, dan air secukupnya. Adonan jangan terlalu cair maupun kental.

Untuk bumbu halus, kamu bisa mengganti kencur dengan kunyit. Kalau pakai kunyit, bisa tidak usah gunakan daun jeruk.

3. Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil adonan menggunakan sendok sayur. Tuangkan ke dalam minyak perlahan.

4. Goreng sampai warnanya keemasan. Angkat dan tiriskan. Perkedel jagung siap disajikan.