Resep Tumis Daun dan Bunga Pepaya, Menu Sarapan Sehat

KOMPAS.com - Daun pepaya tidak asing menjadi bahan sayur bagi masyarakat Indonesia. Rasanya pahit, tetapi ada orang yang menyukai rasa pahit daun tersebut.

Baca juga: Cara Kurangi Rasa Pahit Daun Pepaya, Perhatikan Proses Merebus

Tidak hanya bagian daun, bunga pepaya pun dapat dikonsumsi. Jika kamu tertarik dengan daun dan bunga pepaya, kamu bisa mencoba resep dari Chef Aguk Prasetio berikut ini.

Resep tumis daun dan bunga pepaya

Bahan:

• 500 gr daun pepaya, rebus dengan air garam
• 100 gr bunga pepaya
• 5 bawang merah
• 4 bawang putih
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 siung lengkuas
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa ayam secukupnya

Cara membuat tumis daun dan bunga pepaya

1. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Geprek serainya, dan potong-potong lengkuasnya.

2. Panaskan wajan dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Masak hingga harum.

3. Tambahkan daun pepaya, bunga pepaya, garam, dan penyedap rasa, masak hingga daun dan bunga matang. Tumis daun dan bunga pepaya siap dihidangkan.