Resep Sambal Terasi Tomat, Cocok buat Ayam Penyet

KOMPAS.com – Sambal terasi adalah salah satu sambal paling umum yang kamu temukan di masakan Indonesia. Kamu bisa mencampurkan beberapa bahan sesuai selera, seperti tomat segar yang bisa membuat rasa sambal terasi semakin nikmat.

Sambal terasi juga cukup fleksibel untuk dipadukan dengan makanan apa pun, misalnya ayam penyet.

Baca juga: Ayam Geprek, Ayam Penyet, dan Ayam Gepuk, Apa Bedanya?

Aroma khas sambal terasi tomat bisa membuat nafsu makan jadi berlipat. Yuk coba resep sambal terasi tomat sederhana berdasarkan buku "100 Resep Variasi Sambal" karya Suryatini N. Ganie terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep sambal terasi tomat

Bahan

• 4 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah tomat merah
• ½ sendok teh (secukupnya) garam
• 1 sendok teh terasi goreng
• 1 sendok teh gula merah

Cara membuat sambal terasi tomat

1. Panggang cabai merah, cabai rawit, dan tomat merah di atas api. Lalu angkat dan haluskan.

2. Bumbui dengan garam, terasi, dan gula merah. Koreksi rasa.

3. Sambal terasi tomat pun siap disajikan, cocok dinikmati dengan aneka lauk dan nasi panas.

Buku “100 Resep Variasi Sambal” karya Suryatini N. Ganie terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa ditemukan di Gramedia.com.