11 Cara Keluarkan Kue yang Nempel di Loyang dengan Mulus

KOMPAS.com – Setelah bersusah payah mengadon kue dan memanggangnya, tantangan masih ada. Tantangan tersebut adalah mengeluarkan kue dari loyang dengan mulus.

Cukup sering ditemui kasus kue tidak bisa dikeluarkan dari loyang cetakan dan akhirnya kue terpaksa dikeluarkan dengan cara-cara “kasar”. Berakhir kue jadi hancur.

Ada 11 cara yang bisa membantu mengeluarkan kue dari loyang, agar kue yang sudah dibuat tidak hancur berantakan. Simak tips berikut. 

Baca juga: 3 Bahan Pengganti Butter untuk Bikin Kue dan Roti

1. Mendinginkan Kue

Melansir Baking Kneads, langkah pertama untuk mengeluarkan kue dari loyang adalah dengan membiarkan kue benar-benar dingin hingga mencapai suhu kamar.

Jika kue dikeluarkan dalam keadaan masih hangat, akan berisiko kue keluar dengan potongan yang masih menempel di loyang.

Sebagai cara pencegahannya, biarkan loyang dan kue dingin terlebih dahulu kurang lebih selama 30 menit atau lebih lama untuk kue yang lebih besar.

Saat sudah benar-benar dingin, kue siap dikeluarkan dari loyang.

2. Gunakan rak pendingin (cooling rack)

Menggunakan rak pendingin sangat disarankan untuk mendinginkan kue saat masih di dalam loyang.

Baca juga: Kenali 8 Jenis Loyang Kue, Panduan untuk Baking di Rumah

Rak pendingin akan memungkinkan udara mengalir di sekitar loyang, termasuk bagian bawahnya di mana sebagian besar kue menempel.

3. Dinginkan di lemari es

Jika kamu ingin waktu lebih singkat untuk mengeluarkan kue dari loyang, kamu bisa masukan kue di loyang ke dalam lemari es untuk mempercepat prosesnya.

Biarkan loyang mendingin selama kurang lebih 15-30 menit sampai suhunya sudah tidak hangat lagi.

Namun perlu dicatat, ada beberapa lemari es yang tidak memperbolehkan benda panas masuk karena bisa membuat lemari es cepat rusak. 

4. Keluarkan kuenya

Gunakan pisau untuk mengeluarkan kue dari loyang. Selipkan pisau dengan hati-hati di antara kue dan loyang, gerakkan perlahan di tepinya.

Baca juga: 6 Jenis Gula untuk Bikin Kue, Brown Sugar sampai Gula Kastor

Usahakan pisau menempel pada loyang agar kue tidak terpotong. Saat kuenya lepas, balikkan loyang dan perlahan keluarkan kuenya ke rak atau piring.

Jenis pisau yang digunakan adalah pisau tidak bergerigi, pisau palet, atau gunakan spatula nilon tipis.