Resep Donat Berusia 100 tahun dari Perang Dunia I, Tertarik Bikin?

KOMPAS.com – Donat adalah salah satu camilan yang keberadaanya sudah sangat lama.

Menurut sejarah, donat juga menjadi makanan yang disiapkan oleh sukarelawan Salvation Army untuk pasukan Amerika Serikat yang sedang perang di Perancis saat Perang Dunia 1.

Melansir Fox News, awalnya para sukarelawan berpikir untuk menyiapkan kue atau pie sebagai pelayanan kepada tentara dalam bentuk makanan.

Baca juga: Bedanya Donat Ragi dan Donat Cake, Penggemar Donat Harus Tahu

Namun karena keterbatasan sumber daya, maka mereka memutuskan untuk membuat hidangan yang cepat dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia pula.

Berdasarkan sejarahnya pula, donat asli dahulunya tidak semanis donat yang dikenal saat ini, bahkan tidak dilapisi glaze (gula cair) atau aneka topping lain.

Meski begitu rasanya tetap enak seperti donat saat ini.

Berikut ini resep donut asli dan bersejarah yang sudah berumur 100 tahun, sejak Perang Dunia 1 dari Fox News.

Kamu bisa coba buat di rumah untuk merasakan rasa donat jadul alias zaman dulu.

Baca juga: Cara Membuat Donat Kentang Sederhana, Hasil Empuk dan Mengembang Sempurna

Resep donat jadul

Bahan:

• 5 cup (625 rgram) tepung
• 2 cup (400 gram) gula
• 5 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 1 3/4 cup susu
• 1 botol lard atau lemak hewani (opsional ganti pakai mentega atau lemak padat untuk goreng) 

Cara membuat donat jadul:

1. Campurkan semua bahan, kecuali lard atau mentega atau lemak padat untuk menggoreng. Campur semua bahan untuk membuat adonan.

2. Uleni adonan dengan seksama, gulung, potong-potong adonan dan bentuk menjadi bentuk cincin yang tebalnya lebih kurang 1 cm.

Baca juga: Cara Simpan Donat di Freezer Tahan 2 Bulan, Tips untuk Jualan Online

3. Masukkan donat ke dalam lard atau mentega atau lemak padat khusus untuk menggoreng yang sudah dipanaskan. Pastikan lemaknya cukup panas untuk membuat donat menjadi cokelat secara bertahap.

Putar donat secara perlahan beberapa kali untuk mempertahankan bentuk cincinnya dan jangan lupa untuk dibalik agar kedua sisi donat matang.

4. Saat sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan donat. Biarkan lemaknya turun.

5. Taburi dengan gula halus. Dinginkan dan donat siap dinikmati.

Baca juga: Resep Donat Kepang Korea Bernama Kkwabaegi, Makan Pakai Saus Coklat

Tips: untuk memotong donat menjadi bentuk cincin, kamu bisa gunakan apapun yang sekiranya dapat jadi cetakan cicin.

Donat asli di atas dibentuk dengan menggunakan kaleng bekas baking powder pada saat perang dunia 1.