Resep Sarapan Praktis, Mi Kukus Sayuran

JAKARTA,KOMPAS.com  - Terkadang sarapan dengan masakan atau hidangan yang itu-itu saja bisa membuat bosan.

Kamu yang hanya memiliki mi kering dan sayuran bisa dikreasikan menjadi sajian yang sederhana namun nikmat.

Baca juga: Resep Nasi Ulam Bercita Rasa Gurih, Menu Praktis Cocok buat Sarapan

Dalam buku "Resep Sarapan Pagi Favorit" (2013) dari Tim Ide Masak, dari penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, menampilkan resep Mi kukus Sayuran untuk sarapan.

Sajian ini bisa menjadi sarapan praktis yang tak perlu makan banyak waktu untuk membuatnya. 

Resep Mi kukus Sayuran

Bahan Mi kukus Sayuran:

• 200 gram mi kering, seduh dengan air mendidih dan tiriskan
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 300 ml santan kental
• 1 sendok teh (sdt) garam

Bumbu dihaluskan:

• 4 buah cabai merah besar
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih

Isi:

• 1 sdt minyak sayur
• 200 gram daging sapi cincang (bisa diganti ayam atau tenggiri)
• 1 sendok makan saus tiram
• 100 ml santan kental
• 25 gram wortel, iris dadu kecil-kecil
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir

Cara membuat mi kukus sayuran :

1. Campurkan mi, telur, santan, dan garam hingga rata kemudian sisihkan.

2. Selanjutnya kamu bisa membuat isi dari mi kukus satu ini. Pertama panaskan, minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging cincang dan saus tiram, masak hingga berubah warna.

Baca juga: Resep Nasi Burger, Kreasi Sarapan Biar Tidak Bosan

3. Kemudian tambahkan wortel, buncis, daun bawang, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur rata, dan angkat.

4. Siapkan loyang loaf ukuran 10 x 20 cm, beri adonan mi di dasar loyang, kemudian tuang adonan isi di atasnya. Lalu tutup dengan adonan mi lagi di atasnya.

5. Kukus dalam dandang selama 30 menit, jika sudah angkat. Tunggu hingga dingin, lalu potong-potong setebal 2 cm.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Bumbu Iris untuk Sarapan, Sisanya Bisa Buat Bekal di Kantor

Dalam buku "Resep Sarapan Pagi Favorit" (2013) dari Tim Ide Masak, dari penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, tak hanya menampilkan resep Mi kukus Sayuran untuk sarapan. Buku ini bisa dibeli di toko buku online Gramedia.com.