9 Jenis Loyang Kue, Panduan untuk Baking di Rumah

KOMPAS.com - Pemakaian loyang kue ternyata tak bisa sembarangan. Loyang yang dipakai sebaiknya menyesuaikan dengan jenis kue yang hendak dipanggang untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Ada loyang kue untuk roti tawar, cupcake, sampai pie.

Baca juga: Bahan Alat Masak, Lebih Bagus Besi atau Tembaga?

Berikut jenis loyang kue sesuai kegunaannya, lengkap dengan keunggulan dan kekurangannya seperti dilansir dari Webstaurantstore.com.

1. Angel food cake pan

Desainnya berbentuk tabung dengan bagian tengah yang bolong membuat panas merata. Cocok untuk kue angel food dan kue-kue bundt (bolu).

Bagian sisinya lurus dan permukaannya tidak lengket, membantu kue untuk mengembang. Bagian kaki akan membantu kue mendingin ketika dibalikkan sesuai kebutuhan.

Dok. Amazon Angle food pan atau loyang untuk membuat kue angle food dan bundt.

2. Bread loaf pan

Loyang ini punya ukuran yang cukup dalam, membuat kue bisa mengembang cukup tinggi. Cocok untuk roti, kue, dan puding. Konduksi panas yang sangat bagus membuat memanggang dengan suhu rendah sangat disarankan karena hasilnya optimal.

Baca juga: Resep Banana Bread Bahan Sederhana dan Mudah Dibuat

3. Sheet pan

Lapisannya tipis, cocok untuk memanggang kue kering dan makanan lain yang tidak menghasilkan banyak cairan.

Bagian sisinya yang terbalik akan mencegah kue-kue kering meluncur jatuh. Alat ini juga akan mudah dipegang.

4. Cake pan

Bagian sisinya lurus ke atas, membuat kue akan mudah dikeluarkan. Cocok untuk membuat cake. 

Baca juga: Kenapa Adonan Roti Tawar Tidak Mengembang? Hindari 8 Kesalahan Berikut...

5. Muffin pan

Seperti namanya, cocok untuk memanggang muffin dan cupcake. Kamu bisa memanggang sekitar 6-48 buah muffin atau cupcake, tergantung ukuran loyang. 

SHUTTERSTOCK/AS FOOD STUDIO Ilustrasi adonan cupcake cokelat dituang ke loyang. Siap untuk dipanggang.

6. Pie pan

Bagian sisinya miring untuk mencegah kerak pie merosot. Namun begitu membuat pie sebenarnya juga bisa menggunakan tart pan. 

7. Springform cake pan

Alat ini punya dua bagian dengan bagian sisinya bisa dilepaskan untuk mengeluarkan kue lebih mudah.

Baca juga: Cara Membuat Donat Gula, Teman Ngopi di Rumah

Cocok untuk cheesecake, tortes, quiche, dan makanan lainnya yang mungkin sulit jika dikeluarkan dari pan biasa.

8. Tart pan

Dok. Amazon Tart pan atau loyang untuk membuat kue tart.

Bentuknya lurus dengan bagian sisi yang bergelombang, membuat kerak bisa mengering dengan baik dan terlihat bagus.

Bagian bawahnya bisa dilepaskan, membuat tart bisa dikeluarkan dengan mudah tanpa merusak kerak.

9. Pizza pan

Memiliki bentuk ceper dengan tepi loyang yang sangat pendek atau tidak ada sama sekali. Diameter pizza pan biasanya menyesuaikan ukuran pizza yang diinginkan ketika jadi.