Cara Membuat Donat Gula, Teman Ngopi di Rumah

KOMPAS.com - Ngopi di rumah, dapat terasa lebih lengkap bila didampingi sepiring donat. Tak perlu beli, kamu bisa membuat sendiri di rumah.

Baca juga: Resep dan Tips Membuat Donat Kentang yang Mengembang Sempurna

Bahan utama yang dibutuhkan terbilang mudah ditemukan di toko kelontong sekitar rumah. Butuh kesabaran juga dalam membuat donat, sebab harus menunggu adonan mengembang.

Bikin donat, kamu juga bisa berkreasi untuk topping-nya. Mulai dari yang sederhana dengan topping gula pasir sampai butuh kreativitas lebih yaitu frosting.

PIXABAY/ALICE BARCELLOS Ilustrasi donat dengan topping meses warna-warni.

Sebelum itu, coba dulu membuat donat sederhana seperti dilansir dari Allrecipes. Resep berikut akan jadi sekitar 18 buah donat.

Resep donat lembut

Bahan

• 2 bungkus ragi kering, bisa pakai merek Fermipan
• 1/4 cup air hangat
• 1 1/2 cup susu hangat
• 1/2 cup gula
• 1 sdt garam
• 2 telur
• 1/3 cup shortening, bisa pakai margarin
• 5 cup tepung serbaguna
• 4 cup minyak goreng
• 1/3 cup mentega
• 2 cup dan 1 sdm gula bubuk
• 1 1/2 sdt vanila

PIXABAY/DANIEL MIELCARSKI Ilustrasi donat sebagai sajian pendamping kopi.

Cara membuat donat

1. Campurkan air hangat dan ragi kering dalam wadah, biarkan selama 5 menit atau sampai berbusa.

2. Dalam wadah mixer, masukkan campuran ragi, susu, gula, garam, telur shortening, dan 2 cup tepung. Nyalakan mixer, aduk rata pada kecepatan rendah. Bisa juga diaduk pakai spatula kayu.

3. Sembari mixer menyala, masukkan sisa tepung secara bertahap sampai adonan tidak lengket pada wadah. Uleni adonan selama sekitar 5 menit, sampai lembut dan elastis.

PIXABAY/MORNINGBIRDPHOTO Ilustrasi menguleni adonan.

4. Letakkan adonan pada mangkuk yang telah dilumuri minyak, tutup menggunakan serbet bersih. Taruh adonan di tempat bersuhu hangat, biarkan adonan mengembang sampai 2 kali ukuran semula. 

Cara mengecek bila adonan mengembang sempurna adalah dengan menyentuhnya pakai jari. Bila terdapat bekas jari, maka saatnya menuju proses selanjutnya.

5. Taburi tepung di meja atau wadah datar, letakkan adonan di atasnya. Giling adonan sampai tebalnya sekitar 1-2 sentimeter, bagi menjadi porsi kecil. Bentuk bulat dan lubangi tengahnya.

Tutup adonan pakai serbet bersih, biarkan lagi beberapa saat sampai mengembang 2 kali lipat.

6. Sementara itu, panaskan wajan teflon pada api medium dan beri mentega. Masukkan gula bubuk dan vanila, aduk rata.